胡萝卜土豆炖羊肉

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生了孩子以后有些产后体虚， 中医建议温补 食疗，吃一些牛羊肉之类的温和性食材 。第一次炖只加了胡萝卜 ，味道很不错。第二次的时候是因为胡萝卜不多了 ，迫不得已才加了土豆 ，结果很惊喜 ，土豆绵而不烂 汤色依旧清亮 ，所以就有了这款汤。

胡萝卜土豆炖羊肉的用料

羊肉 600g 胡萝卜 半根
土豆 一个 生姜 一块
盐 适量

胡萝卜土豆炖羊肉的做法

胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解1

步骤1

土豆削皮切小块 胡萝卜切小块 生姜切片
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切小块 泡温水去血
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉放在炖锅底部
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解4

步骤4

放生姜片
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解5

步骤5

放胡萝卜土豆块 ，加水。
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解6

步骤6

往炖锅里加水
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解7

步骤7

内炖锅放入盖上盖子
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解8

步骤8

设置 炖汤 3.5小时 ，等待美味
胡萝卜土豆炖羊肉的做法图解9

步骤9

出锅前10分钟加盐

胡萝卜土豆炖羊肉的烹饪技巧

建议这款汤隔水炖 ，炖出来的汤色清亮不混浊 而且营养不会流失。隔水炖需要3.5小时。可以出锅前十分钟加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 影子白菜 编写，未经授权不得转载

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