藜麦酸奶蓝莓小蛋糕

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眼角眉梢
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漂亮可爱的小蛋糕，原料是自制无糖酸奶、藜麦粉，完全无油。可喜的是，小小的蛋糕里有大惊喜，咬开就是爆浆的蓝莓，酸酸甜甜。蛋糕本身特别柔软，组织极为细腻，吃过就想做第二次，第三次……

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖 25克
北极蓝蓝莓酱 100克 柠檬汁 少许
新良藜麦糕点粉 40克 自制无糖酸奶 85克
盐 2克

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕的做法

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

藜麦糕点粉过筛；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

酸奶里加入两个蛋黄，搅拌均匀；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

倒入藜麦糕点粉，切拌均匀；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁，分两次加入糖打发至弯钩；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀，再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一，每个里面加入一小勺蓝莓酱；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满；
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱，140度约25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

成品图
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

成品图
藜麦酸奶蓝莓小蛋糕#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

咬开就是惊喜

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕的烹饪技巧

1.这个份量是六寸蛋糕模的份量，我没有别的模具，所以模具灌的比较满； 2.我不太喜欢甜，这个甜度感觉刚刚好，若嗜甜，可适量加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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