宫保鸡丁

精品 独家
2.4万 浏览 372 收藏

宫保鸡丁是小姿的大爱,酸甜伴着咸鲜麻辣,荔枝口儿的滑嫩鸡丁,还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口,口口不停直到盆干碗净。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣;鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

宫保鸡丁的用料

鸡肉 150g 花生 30g
黄瓜 30g 胡萝卜 30g
1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 酱油 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制捞出晾凉备用
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

把鸡肉切成丁后加入料酒、淀粉、盐、姜片后用手抓几下,腌制半小时以上。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

黄瓜切成丁
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

葱切断,胡萝卜切丁
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油,先放入葱段干辣椒煸炒出香味,再放入胡萝卜翻炒
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

将鸡丁、葱段倒入锅中,翻炒匀均。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

将调好的汁倒入锅中烧开。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

将花生仁、黄瓜丁倒入锅中。 翻炒匀均后,即可出锅。
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

绝对是米饭杀手啊!!
宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法图解12

步骤12

我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

宫保鸡丁的烹饪技巧

1、 这道菜如果用鸡腿肉来做,会更加的嫩滑。 2、 腌制鸡肉的时候,不用放太多的淀粉,鸡肉表面薄薄裹一层就行,太多会影响鸡丁的形状。 3、 自己在家里做,非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样,可以让鸡丁的形状保持完整。 4、 最后放花生仁,口感会更香脆。 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-15

你当前的位置:豆果美食 > 宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 宫保鸡丁#豆果魔兽季部落#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活