凉拌鸡

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北妈快手菜
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夏天了，食欲不好，老公又爱吃肉工作辛苦，凉拌鸡，搞定一切。图是随便拍的，光不好，当时没想写日志，下次一定努力

凉拌鸡的用料

三黄鸡或鸡腿 500g 糖，香醋，薄盐纯味鲜，白芝麻花生碎，葱姜蒜

凉拌鸡的做法

步骤1

把鸡洗净，头爪剪掉（剪是因为不吃，吃的话留着就好了）

步骤2

把鸡最好提前泡半小时去除血水

步骤3

锅里放能没过鸡的水，八角，料酒，姜，开锅放鸡，煮10分钟，筷子能扎进肉里出锅，放入冰水里

步骤4

糖，香醋，李锦记薄盐纯味鲜1.1.1，老干妈一份，葱姜蒜若干切末，放入一个小碗。热花椒油一份倒入碗里。搅拌好

步骤5

鸡切块，撒花生芝麻，料汁倒上去齐活儿

凉拌鸡的烹饪技巧

鸡最好三黄鸡，比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 北妈快手菜 编写，未经授权不得转载

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