椰蓉面包

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爱生活的赵小兔
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椰蓉面包的用料

高筋面粉 500g（16个左右） 黄油 70g+30g
牛奶 1袋（200ml） 白砂糖 80g+20g
酵母 8g 盐 4g
鸡蛋 2个 鸡蛋黄 2个

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

和面：1.高筋面粉500g+鸡蛋2个+酵母8g+白砂糖80g+牛奶1袋。2.放入70g黄油继续和面。（面光手光盆光）每步大约和面20分。和好面后放置温暖处发酵。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

和好的面发酵时，准备椰蓉馅料。100g椰蓉+2个鸡蛋黄+20g白砂糖搅拌均匀即可。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

等面发至两倍大即可
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

分成大小均匀的16个左右的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

包好馅料，做成自己喜欢的样子，放在锡箔纸上，准备进烤箱
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，往面包上刷一层鸡蛋液。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热好，先把面包放进去，利用余温继续发酵至两倍大。然后再调180度，上下烤20分钟。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

如果表皮不黄，可以再最后时刻，跳高温度，烘烤至黄色即可。

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 爱生活的赵小兔 编写，未经授权不得转载

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