煎饼果子之懒人家庭做法

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-陌若安生-
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看人家做煎饼果子很简单，回家用平底锅试了几次、还有那么个样子，自然是懒人做法咯。

煎饼果子的用料

面粉 适量 鸡蛋 1个
小米面或者其他面 适量 调味品 根据个人口味适量添加

煎饼果子的做法

煎饼果子之懒人家庭做法的做法图解1

步骤1

我用勺子、一勺小米面半勺白面，这个面可以喜欢什么加什么，一定要有白面，否则不成形。
煎饼果子之懒人家庭做法的做法图解2

步骤2

加水调匀，不要有疙瘩，稀一点可以，稠了摊不开。
煎饼果子之懒人家庭做法的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，少放一点点油，或者不粘锅不放也可以，我没有煎饼果子那个东西，也没那么好的技术，就用勺子一点点转圈淋进去的，稍微用硅胶铲平了一下，定住以后打鸡蛋，用鸡蛋补缝隙，成圆形，鸡蛋没熟的时候撒黑芝麻。
煎饼果子之懒人家庭做法的做法图解4

步骤4

鸡蛋几乎熟了，不再是液态的时候就可以看到边缘处有点翘，慢慢从边上把饼掀起来，最好用铲子拖住，因为厚所以不容易破。反面就是这样啦，这时候可以刷点酱，喜欢卷点什么就放成一竖排，不要太多哟。刷酱这件事，我没有用刷子，咱不专业不需要，用勺子反过来，这样不会浪费酱。
煎饼果子之懒人家庭做法的做法图解5

步骤5

卷起来就是这样的啦，右边那个丑的，是撒了点胡椒粉，后来意识到，胡椒粉可以跟酱在一面。哎～大家要注意咯，调味的都在里面。

煎饼果子的烹饪技巧

这个最好最好用不粘的平底锅，我没试过普通炒锅。期待大家的成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 -陌若安生- 编写，未经授权不得转载

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