凉拌手撕茄子

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手撕茄子，制作简单，绵软入味，是非常亲民的一道家常菜。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

凉拌手撕茄子的用料

茄子 200g 盐 1勺
醋 1勺 酱油 1勺
蒜末 1勺

凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块
凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤4

加蒜末、葱花、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。
凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

浇在之前准备好的茄子上，这样一道手撕茄子就拌好了。
凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

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凉拌手撕茄子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

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