多样汤

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在江南水乡，早年间没有冰箱，各家也不会制作冰饮，连冰块都是奢侈品。到了夏天，闷热的天气该如何度过？有人开始用薄荷叶煮冰糖，放凉后浸泡糯米及一些蜜饯。凉丝丝甜蜜蜜，炎热、蝉鸣、树荫、挑着担子的小商贩。一群拿着零钱的小孩围着担子，买来这种清凉的甜品。清爽。我来北京多年，没到夏天还是会想念那个味道。

家常菜的用料

糯米 1勺 乌米八宝饭 1份
薄荷叶 1小把 冰糖 5颗
红丝绿丝 少量 蜜枣 2颗
山楂卷 少量 软糖 4颗

家常菜的做法

多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

薄荷叶加冰糖煮糖水，为了颜色透明可以使用薄荷精。单我作为暴力美食的推导者，提倡使用原材料做美食
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

糯米浸泡4小时以上，然后煮熟
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

糯米煮熟放冰箱冷藏
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

乌米我偷了个懒，直接用乌米八宝饭蒸熟使用
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

薄荷糖水煮完一样放冰箱冷藏
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

接下来是多样汤的蜜饯。我选择了一些颜色更丰富，味道没那么甜腻的辅料：山楂和软糖
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

红绿丝还是不能被替代
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

蜜枣
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

黑白两色糯米饭取少量放入碟中
多样汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

放入各种辅料，倒入薄荷糖水。甜丝丝凉爽爽的江南解暑甜汤-多样汤，就完成了。甜凉在舌尖，蝉鸣在耳边。家乡的味道，小桥流水在眼前！

家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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