煲仔啫啫鸡

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这道菜简单快捷，最适合我们下班又累又想吃鸡的人了，味道好极了，是下饭的好菜式。

煲仔啫啫鸡的用料

毛鸡 半只约1斤7两 姜 几片
葱 几条 蒜头 几粒
盐 大半茶匙 生抽 2茶匙
蚝油 2茶匙 料酒 2茶匙
生粉 1茶匙 老抽 1茶匙
糖 少许

煲仔啫啫鸡的做法

煲仔啫啫鸡的做法图解1

步骤1

1.鸡半只洗净斩件
煲仔啫啫鸡的做法图解2

步骤2

2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁去衣
煲仔啫啫鸡的做法图解3

步骤3

3.先放盐，用手抓至起胶，再放其他调料拌均匀，最后放生粉腌20分钟左右。
煲仔啫啫鸡的做法图解4

步骤4

4.起锅落油，待油烧至三四成热放入姜片，蒜头，葱白，扁至有香味。
煲仔啫啫鸡的做法图解5

步骤5

5.放入腌好的鸡块，用筷子不停地铲一下锅底，不要让鸡粘锅，不要盖锅盖。
煲仔啫啫鸡的做法图解6

步骤6

6.直到看到有汁出来，鸡全熟了，放葱段关火，一锅美味香喷喷带着啫啫声的鸡锅就做好了。

煲仔啫啫鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 薇笑小厨房 编写，未经授权不得转载

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