【香辣虾酱炒青瓜】

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说起虾酱也许并不是所有的朋友都爱吃，我个人还是蛮喜欢它的味道，闻着好像有点臭臭的，但吃着又是香香哒！就像臭豆腐有人爱有人厌！虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸。虾酱含钙，蛋白质，脂肪酸。

香辣虾酱炒青瓜的用料

青瓜 1条 花生油 10g
虾酱 1小汤勺 白糖 1勺
蒜头 3瓣 姜片 2片
小米辣 1-2个 2016/07/16 私房原创首发

香辣虾酱炒青瓜的做法

【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

青瓜洗净刨去部分青皮切成厚片。
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

热锅热油放入蒜片，姜片炒香后加入青瓜大火煸炒至半熟。
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

加入虾酱，白糖继续煸炒至熟。
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

撒入小米翻炒一下装盘出锅。
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

成品:咸香，有种说不出的味道。
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

成品:好吃！一种不一样的香味！

香辣虾酱炒青瓜的烹饪技巧

青瓜挑水嫩的，切厚片大火煸炒。虾酱很咸所以无需加盐且要加点糖中和一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 炒 香

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