咸蛋蒸肉饼

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咸蛋蒸肉饼很家常的一道菜，这次还加了点毛豆籽一起蒸，更加鲜美哦！

咸蛋蒸肉饼的用料

猪肉泥 160g 毛豆籽 60g
咸蛋 1个 色拉油 少许
料酒 1勺 白胡椒粉 少许
鸡粉 少许 葱花 适量
姜汁 1勺 生抽 1勺

咸蛋蒸肉饼的做法

咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

买回的现成猪肉泥
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

加入少许咸蛋清搅拌均匀
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

再加入料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和少许水
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

朝一个方向搅拌上劲
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

碗底先铺上毛豆籽
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

把拌好的猪肉泥放在毛豆籽上
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

把咸蛋黄窝在猪肉泥中间
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

锅中煮沸水后，上锅蒸15-20分钟
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

蒸熟的肉饼淋上少许生抽
咸蛋蒸肉饼#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

撒上葱花，加热少许色拉油爆香葱花即可

咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧

因为猪肉泥里加了咸蛋白，所以不加盐，肉饼的蒸制时间主要看肉饼的厚度一般2CM左右的15-20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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