青豆火腿炒年糕

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岁月如歌168
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简单的食材、色彩的撘配，加上精心的制作、碰撞出美味。

青豆火腿炒年糕的用料

青豆 200g 年糕 12根
火腿肠 适量 葱 适量
生姜 适量 蒜瓣 适量
料酒 适量 生抽 适量
鸡精 适量

青豆火腿炒年糕的做法

青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

年糕和火腿肠切大小一致的丁，葱姜蒜洗净切碎备用。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

青豆洗净倒入锅中，加水煮熟捞出过凉水沥干备用。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

年糕入锅中加水煮软，过凉水沥干备用。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

锅中放猪油烧热，入姜蒜末煸香，加生抽、倒入火腿丁翻炒。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

加入青豆继续炒，加料酒去豆腥味，最后加入年糕丁、鸡精，烹少许水煮半分钟入味。
青豆火腿炒年糕#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

撒上葱花盛盘。

青豆火腿炒年糕的烹饪技巧

青豆和年糕煮好后过一下凉水，炒出来就不会糊着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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