虾仁小蒸饺

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广式早点相比咋们的上海传统早点是要健康不少了，那个少油，那个荤素搭配。 广式早点的精致并不是在家无法复制的，今天，小清就来一道健康，美味的虾仁小蒸饺，来满足下各位吃货的心。

虾仁小蒸饺的用料

越南米纸 10张 野生生大虾 200克
新鲜芦笋 2根 香菇 4个
葱，姜，蒜 适量 香菜 1把
色拉生菜 适量 芝麻油 2汤勺
淀粉 2茶勺 酱油 1汤勺
橄榄油 少量 海盐 适量

虾仁小蒸饺的做法

虾仁小蒸饺的做法图解1

步骤1

备齐以上食材
虾仁小蒸饺的做法图解2

步骤2

大虾去壳，切4段，芦笋切丁，香菇切末备用 葱，姜，蒜，切末用橄榄油略炒香 倒入香菇末，芦笋丁，大虾，盐，酱油，和1茶勺淀粉
虾仁小蒸饺的做法图解3

步骤3

适当翻炒后，再把另一半淀粉放入，拌炒下后关火盛起
虾仁小蒸饺的做法图解4

步骤4

放入新鲜的香菜末，倒入芝麻油（香），充分拌匀
虾仁小蒸饺的做法图解5

步骤5

开始准备包蒸饺，大碗盛冷水
虾仁小蒸饺的做法图解6

步骤6

每片米纸在冷水中稍微浸一下，撩起，放入砧板上，铺上内馅，折起，用葱扎紧
虾仁小蒸饺的做法图解7

步骤7

蒸锅垫上生菜叶或者防粘薄纸（小清忘了：P) ,然后把虾仁蒸饺一个个放上，上火蒸10分钟即可！

虾仁小蒸饺的烹饪技巧

毫不夸张的说，这虾仁蒸饺，真是把我眉毛给鲜掉掉了。 而且，它相比生煎的过油焦底，和小笼的单一肉馅，那是要健康太多了，你还不快去试试！？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 睿生活 编写，未经授权不得转载

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