懒人福音--电压力锅版蜜红豆

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首先，你要确定你够懒！其次，你要够听话！电压力虽然够快够方便，但时间掌握不好或者操作不当你就只能当甜汤喝了。。

蜜红豆的用料

红豆 400g 白砂糖 250g

蜜红豆的做法

懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解1

步骤1

红豆选个体小的那种，洗净后，用清水浸泡8小时以上或者一夜，冬天的话要泡久一点儿。建议用大的容器浸泡，不然有的豆子已经泡得很饱满有的还没泡发。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解2

步骤2

将浸泡过的红豆置于电压力锅里，清水没过红豆半指。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解3

步骤3

不管你是什么牌子的电压力锅，只要记得选烹饪时间最短的那个功能就行了。我用煮饭的功能，通常电压力锅这个功能的时间是最短的，而且时间都差不多。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解4

步骤4

当电压力锅煮至上气并听到排气阀发出“哧哧哧”的声音以后，将功能转换为保温状态，这是防止煮过头红豆开了花，而保温功能能将难煮的红豆焖熟。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解5

步骤5

焖十分钟左右电压力锅下气以后，这个时候盖子可以轻易的打开了，就可以将红豆取出，用大的盘子摊开凉凉，有那么几个红豆会裂开这是正常的，不会有什么影响。如果你介意，首先要记住，你是因为懒才这么做的，所以别太挑剔。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解6

步骤6

轻轻捻开红豆看看，里面是不是粉粉的沙沙的，是则表示已熟透。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解7

步骤7

将凉后的红豆装在大的碗里，并加入全部白砂糖。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解8

步骤8

稍微将糖与豆混合一下，手法记得轻点儿。然后放到冰箱冷藏糖渍一夜。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解9

步骤9

第二天就可以食用了，各种甜品，烘焙都可用它来搭配，甚至你也可以直接吃，因为这个甜度适中，不会很甜腻。
懒人福音--电压力锅版蜜红豆的做法图解10

步骤10

成品图^_^

蜜红豆的烹饪技巧

红豆要选个体小的那种，夏天红豆比较容易泡发，冬天的话要泡的久一点，建议12小时左右。注意哦，要等哧哧上气以后再转保温，保温至气下再打开。做好的红豆要放冰箱冷藏保存，趁新鲜食用，最好4、5天内用完。用不完的话可放到冷冻层，吃的时候提前拿出来就可以了，味道是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

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