清蒸马面鱼

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马面鱼（也叫扒皮鱼），正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。马面鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92

清蒸马面鱼的用料

马面鱼干 2条 味精
料酒 盐
蒜 薄荷叶
生姜

清蒸马面鱼的做法

清蒸马面鱼#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

马面鱼干
清蒸马面鱼#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

剪成块状，
清蒸马面鱼#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

放入生姜丝，蒜，料酒，盐，味精，适量
清蒸马面鱼#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

凉水上锅蒸，上汽以后，蒸10分钟！
清蒸马面鱼#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

出锅了！

清蒸马面鱼的烹饪技巧

喜欢吃软一点点，可以凉水泡发一下，再蒸，我喜欢劲道一点的，所以直接蒸了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

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分类： 家常菜 快手菜 创意菜 粤菜 蒸箱

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