简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」

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人生第一道菜竟然是红烧排骨，是不是不可思议

红烧排骨的用料

排骨 2根 海天生抽 小半碗
花椒 一小把 八角 2个
桂皮 1根 干红辣椒 1个
姜 2片 蒜 1瓣
油 适量 糖 适量
老抽 1小勺 老干妈 去油1勺

红烧排骨的做法

简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解1

步骤1

先准备好食材们，照片不全，具体食材请参见上文
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解2

步骤2

点火大火等水开，给排骨焯水
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解3

步骤3

待排骨变色(很快)，捞出装碗
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解4

步骤4

大火点火热锅之后，倒适量油(把锅底铺满就够了)，把准备好的食材倒入翻炒一下
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解5

步骤5

倒入排骨炒，可以煎两分钟排骨，让调料入味
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解6

步骤6

倒入准备好的生抽炒一分钟
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解7

步骤7

倒2-3碗水，加上盖子闷排骨6-8分钟，排骨煮熟让调料入味
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解8

步骤8

闷好之后加点老抽，然后大火收汁，出锅之前加一勺糖，炒匀收汁
简单零失误-红烧排骨「雪酱私房菜」的做法图解9

步骤9

出锅～

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 雪酱吃遍全球 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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