自制酸奶

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Isabella2015
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酸奶的用料

巴氏杀菌奶 1L 细砂糖 1大勺
无糖奶粉 1大勺 原味酸奶200g或酸奶发酵菌一小袋

酸奶的做法

自制酸奶的做法图解1

步骤1

牛奶加热到60度，加入糖和奶粉搅拌均匀。
自制酸奶的做法图解2

步骤2

牛奶温度降到50度以下之后加入酸奶或发酵菌搅拌均匀。
自制酸奶的做法图解3

步骤3

装入消过毒的容器中，盖上保鲜膜。放入烤箱，打开发酵功能，温度设置为40度，发酵6-11个小时。
自制酸奶的做法图解4

步骤4

成品刚做好的时候是固体，搅开之后就是成品图中可以拉丝的效果。

酸奶的烹饪技巧

1、开始制作之前要把所有用到的容器和工具在开水中消毒。 2、加奶粉是为了让酸奶成品更浓稠。 3、酸奶发酵的时间不是一定的，如果酸奶变成固体就说明已经发酵好了。 4、发酵时可以用烤箱、酸奶机、面包机、电饭煲等一切可以保持恒定温度的工具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 面包机 酸奶 甜品

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