燕麦紫薯汉堡
精品
前几天收到了丘比沙拉试用装,今天才有空试用。打开一袋焙煎芝麻味尝了尝:味道很棒,沙拉的味道里散发着浓郁的芝麻香!顿时觉得跟汉堡应该会很配。于是就做了汉堡作为今天的晚餐! 紫薯燕麦堡是之前做好放冷冻室里的,今天拿来即用。照片也是之前拍的,跟今天拍的组合了一下。虽然汉堡颜色烤深了,颜值差了点~但是配上丘比焙煎芝麻口味的沙拉,味道还是很棒的!
燕麦紫薯汉堡的做法
步骤1
制作汉堡面包: 1)除黄油、清水及酵母外,其余材料混合; 2)酵母加清水溶解,慢慢加入厨师机中低速搅拌; 3)成团后加入软化黄油,中速搅拌; 4)搅拌至拉开面团不易戳破即可,不用手套膜,盖上保鲜膜,室温进行一发;步骤2
1)室温发酵至2倍大后给面团排气; 2)分割成6等份,盖上湿布进行中间醒发15min; 3)排气整形放入汉堡模具,烤箱发酵功能40°C40min,烤箱里需放一盘开水增加湿度; 4)发酵好后,用喷壶喷一些清水在面团表面,撒上适量黑燕麦。燕麦紫薯汉堡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-25
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