冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#

27601浏览 1639收藏

分享到微信

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
康妮陈

康妮陈

2016-07-27
冬瓜是夏天常用消暑的食材,冬瓜是一种凉性的蔬菜。夏季,我常用冬瓜烧着吃,煲汤喝,像冬瓜薏米骨头汤、冬瓜荷叶汤、冬瓜水鸭汤等等,用冬瓜煲汤能清热排毒。
冬瓜咸肉汤是一道广东家常汤水,把冬瓜咸肉汤变化一下,做了这道【冬瓜蒸咸肉】,夏天常大汗淋漓...(展开)

主料

冬瓜300克 咸肉100克

辅料

 
10克 15克
1根 10毫升
10毫升 5克

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法步骤

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解1

1. 准备材料:肥瘦相间的咸肉和冬瓜,姜蒜剁成茸,葱洗净切粒

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解2

2. 冬瓜去皮切薄片,大约5毫米厚

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解3

3. 咸肉用温水冲洗,去掉咸肉的盐,咸肉切薄片

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解4

4. 平底锅放少许油,煎咸肉

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解5

5. 将咸肉两面煎至金黄,放料酒焖一下

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解6

6. 两片冬瓜放一片咸肉,摆放在蒸盘里

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解7

7. 蒸锅烧开水后,放冬瓜咸肉蒸15分钟

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解8

8. 蒸好的咸肉倒出汁水,汁水和玉米淀粉拌匀做水淀粉

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解9

9. 平底锅烧热油爆香姜蒜

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解10

10. 放水淀粉和生抽,煮沸关火

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解11

11. 将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面,撒上葱粒即可

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解12

12. 成品图

冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#的做法图解13

13. 成品图

小贴士

1因为咸肉有咸味,咸味有的很重有的淡些,所以建议少放盐
2 咸肉煎一下甘香,又减少油脂,去肉臊味

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 康妮陈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 冬瓜蒸咸肉#方太蒸爱行动#