三椒肉片（彩椒）+

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突然好想吃灯笼椒！！爽口的肉质+甜甜的回味。清清爽爽，欲罢不能。最后的勾芡只是为了颜色更鲜亮，只要薄薄的就可以，调生粉水的时候不要舀太多生粉。

三椒肉片的用料

黄灯笼椒 一个 红灯笼椒 1个
红灯笼椒 1个 猪里脊 100g
生粉 盐
料酒 酱油

三椒肉片的做法

步骤1

灯笼椒洗净，切块。需要大小均匀哟。

步骤2

猪里脊片成片，片不好的童鞋可以请肉铺的老板片一下，用料酒、酱油、淀粉、油抓一下。

步骤3

热锅下油，油热后倒入腌过的肉片，快速划开。

步骤4

肉片熟了以后下彩椒，大火翻炒1分钟左右，再转小火，焖一下。这个时候可以准备待会勾芡的水，一勺粉加一小碗冷水，调好备用。

步骤5

彩椒半熟后撒盐。再翻炒片刻倒入调好的生粉水。勾芡好了就可以装盘了。

三椒肉片的烹饪技巧

挑选灯笼椒一定要挑肉质饱满，没有皱皮的新鲜灯笼椒哦。憋的还有皱皮的都放的略久啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 逗趣教教主 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 家常菜 东北菜 塔吉锅 炒

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