素排骨

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辣么热的天气，不敢吃肉，就来份素排骨吧！“骨头”也可以吃哦。

素排骨的用料

自制油条 2-3根 莲藕 1个
熬制酱油 2汤勺 葱花 少许
熟芝麻 少许 鸡粉 少许

素排骨的做法

素排骨#香雪奥运#的做法图解1

步骤1

油条提前制作好。麻烦点头像查看详细做法。
素排骨#香雪奥运#的做法图解2

步骤2

熬制酱油，上一个“烧饵块”菜谱里有详细做法，请参考。
素排骨#香雪奥运#的做法图解3

步骤3

藕洗净去皮切小段，油条切小段，藕段比油条略长一些。
素排骨#香雪奥运#的做法图解4

步骤4

藕煮至七成熟，就是脆脆的状态。
素排骨#香雪奥运#的做法图解5

步骤5

待藕稍微放凉，穿到油条里，如图所示。这样像不像排骨嘞！
素排骨#香雪奥运#的做法图解6

步骤6

热锅放入两勺熬制酱油，再倒入素排骨。
素排骨#香雪奥运#的做法图解7

步骤7

小火慢炒，使其入味，再撒上少许鸡粉。
素排骨#香雪奥运#的做法图解8

步骤8

水分收干，起锅，撒上熟芝麻，葱花，是不是更像排骨了？一道素排骨就完成了。
素排骨#香雪奥运#的做法图解9

步骤9

成品图。

素排骨的烹饪技巧

1.熬制酱油参看上一个菜谱“烧饵块”，里面有熬制酱油的详细做法，这里就不重复了。2.熬制酱油可以现做：水、老抽、姜粉、五香粉、水淀粉放锅里熬粘稠再放入素排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载

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