凉拌木耳

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超级喜欢吃木耳，但是不喜欢炒熟后的口感！比较喜欢脆脆的感觉。而且夏天吃着非常爽口！

凉拌木耳的用料

水发木耳 20g 洋葱 20g
香菜 2棵 生抽 适量
白糖 适量 米醋 适量
葱 一段 蒜 5瓣
花椒 20粒 辣椒粉 1g
姜 5片 食用油 适量

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

干木耳用水浸泡两个小时以上，去掉木耳上面的根儿
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

火上做一盆水，水开后放进摘好的木耳，等锅一开就把木耳捞出放入凉水里过两三边
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

洋葱切成洋葱圈
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

葱，姜，蒜切碎和花椒，辣椒粉一起放入碗中
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

油烧到七成热时候倒入碗中沏成香油
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

把过好水的木耳放入容器内，加入，生抽，糖，醋，洋葱拌匀
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

香菜切段
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

最后把炸好的香油跟香菜倒入木耳中再搅拌均匀就好了！夏天是一道非常爽口的凉菜！

凉拌木耳的烹饪技巧

最好使用秋耳，肉质比较厚实，吃起来口感好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 川菜 拌 爽口 午餐

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