番茄土豆炖牛腩

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冬天吃汤菜暖和

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 700g 番茄 2个
土豆 3个 葱 2根
姜 6片 蒜 3粒
花椒 约20粒 八角 1个
香叶 3片 桂皮 一小块
小茴香 少许 盐 2勺
白砂糖 1勺 酱油 2勺
生抽 2勺 开水 800ml

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

食材大合照
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

将牛腩切小块，土豆切滚刀块，番茄用开水烫后去皮切片（自家吃，不去皮也无所谓）
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩冷水下锅，水开后取出血沫子捞出备用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、蒜瓣煸炒片刻
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入西红柿炒出红油
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

将焯过水的牛腩放入，翻炒1分钟
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入土豆块，2勺酱油，2勺生抽，2勺盐，再翻炒1分钟后，加入开水转小火炖30分钟。
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

盐的分量可以根据个人口味调整，酱油是为了汤色更好看，生抽提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 煮 炖 家常味

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