番茄土豆炖牛腩

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冬天吃汤菜暖和
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

牛腩700g 番茄2个
土豆3个

辅料

 
2根 6片
3粒 约20粒
1个 3片
一小块 少许
2勺 1勺
2勺 2勺
800ml

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

1. 食材大合照

番茄土豆炖牛腩的做法图解2

2. 将牛腩切小块,土豆切滚刀块,番茄用开水烫后去皮切片(自家吃,不去皮也无所谓)

番茄土豆炖牛腩的做法图解3

3. 牛腩冷水下锅,水开后取出血沫子捞出备用。

番茄土豆炖牛腩的做法图解4

4. 热锅冷油,放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、蒜瓣煸炒片刻

番茄土豆炖牛腩的做法图解5

5. 放入西红柿炒出红油

番茄土豆炖牛腩的做法图解6

6. 将焯过水的牛腩放入,翻炒1分钟

番茄土豆炖牛腩的做法图解7

7. 加入土豆块,2勺酱油,2勺生抽,2勺盐,再翻炒1分钟后,加入开水转小火炖30分钟。

番茄土豆炖牛腩的做法图解8

8. 撰写制作步骤

小贴士

盐的分量可以根据个人口味调整,酱油是为了汤色更好看,生抽提鲜。

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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