【酸辣炝四季豆】

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此四季豆没用油炸，用焯水的方法先处理一下。用了陈醋颜色就看着不绿了。

炝四季豆的用料

四季豆 250g 花生油 20g
盐 0.5勺 白糖 适量
陈醋 适量 干辣椒 数个
小米辣 1个

炝四季豆的做法

【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

四季豆浸泡洗净摘去两端折成2小段。
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

开水加入少量花生油放入四季豆焯水捞出沥干。
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

无油热锅干煸豆儿至虎皮。
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

加入花生油，蒜片，干辣椒翻炒一下。
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

加入盐，白糖，陈醋，小米辣翻炒均匀裝盘出锅。
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

成品
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

成品
【酸辣炝四季豆】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

成品

炝四季豆的烹饪技巧

先烘炒四季豆的水份后再加入花生油爆香蒜头和爆炒四季豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 湘菜 炒 酸

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