蒜蓉烤茄子

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苏小懒醒醒吧
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菜谱是平时正常厨房条件下的做法，但成品图是这次回乡下没有微波炉和烤箱的情况下嘴馋，用电饭锅和炒锅弄出来的，稍微复杂，虽也很美味但口感略有不同！

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 三根 瘦肉 适量
葱姜蒜 适量 油、盐、糖、鸡精、香油 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

肉末、蒜蓉、姜泥、葱花，分装备用。
蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子用刀在中间破开，划十字花刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软。
蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

接着，用烤箱烤10分钟左右。
蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

150度预热，烤第一个10分钟；刷了肉酱之后调到200度，续烤10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 苏小懒醒醒吧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 拌 烤

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