紫薯陷冰皮月饼的做法
紫薯陷冰皮月饼的烹饪技巧
将糯米粉与粘米粉,小麦淀粉放入盆内 加入适量色拉油,适量的糖(没有的话可以用在锅里热过的花生油代替)加入纯牛奶以能搅拌成稀糊状为量,可用纱布或者过滤网过滤,这就完成了冰皮的第一步。如果想要不同颜色的冰皮可以加入果味粉,我是加入了紫薯捣成泥用纱布滤出来的汁还有同法得得绿豆汁,加入冰皮糊搅拌,放锅里蒸十五至二十分钟,没熟的冰皮成白色,中间可以搅拌一次,拿出晾凉,如果太粘手可以加入糕粉,手里抹油,冰皮就制成了
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创建时间:2016-08-05
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