炸猪排

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爱吃肉肉的小朋友应该都爱吃这道美食吧。自己制作健康美味。放心吃吧

炸猪排的用料

精肉或里脊肉 100g 面粉 100g
鸡蛋 1个 黑胡椒、盐、五香粉 适量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

提前一天腌制好猪排 腌制很简单，最好买里脊肉，我买的精肉，切2cm厚的片，正反两面用盐、黑胡椒、五香粉涂抹，也可以放点酱油，我这次没放。处理好后放入保鲜盒，入冰箱冷藏区24小时（我比较贪吃，只腌制了12小时就拿出来吃啦
炸猪排的做法图解2

步骤2

第二天 打散鸡蛋一枚待用
炸猪排的做法图解3

步骤3

面粉过筛，避免疙瘩结块
炸猪排的做法图解4

步骤4

好美丽有木有，好像椰蓉的赶脚
炸猪排的做法图解5

步骤5

裹面粉第一次
炸猪排的做法图解6

步骤6

裹蛋液
炸猪排的做法图解7

步骤7

再裹一次面粉（如果有面包糠的话最好，我只剩一片面包等着填肚子，还是不做面包糠啦
炸猪排的做法图解8

步骤8

锅里放油，个人觉得筷子插进去有小泡就可以啦
炸猪排的做法图解9

步骤9

肉肉扔进去，煎起来。不要动哦，煎2-3分钟，外层固定有金黄色后再翻面
炸猪排的做法图解10

步骤10

翻面，解释下，这块肉肉是被我片两层展开的，所以厚度我均匀，整体颜值不高，木有办法，刀功太差
炸猪排的做法图解11

步骤11

煎好后拿出放到吸油纸上，等待二次煎
炸猪排的做法图解12

步骤12

成品出锅，我做了点装饰，家里没有好看的东西，撒了点室友的炒米。
炸猪排的做法图解13

步骤13

搭配仅剩一片的面包片
炸猪排的做法图解14

步骤14

剖面图看出面粉裹得略厚，不过吃起来还挺酥脆的。
炸猪排的做法图解15

步骤15

介是啥？哈哈，剩下的蛋液啦，不要浪费，给宝贝妞妞来个煎蛋。上个妞妞图，小家伙等的急死啦
炸猪排的做法图解16

步骤16

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炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

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