糖醋虾

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最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。

糖醋虾的用料

对虾 500克 生姜 适量
葱 适量 花椒 适量
料酒 10克 金兰酱油 20克
醋 30克 细砂糖 40克
清水 50克

糖醋虾的做法

糖醋虾的做法图解1

步骤1

准备材料。
糖醋虾的做法图解2

步骤2

对虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾肠，洗干净沥干水份，锅中倒入玉米油，油烧八成热时倒入对虾。
糖醋虾的做法图解3

步骤3

小火煎炸，虾变红色立即捞出。
糖醋虾的做法图解4

步骤4

待油温回升。
糖醋虾的做法图解5

步骤5

油温很热时再次把虾重复炸一次。
糖醋虾的做法图解6

步骤6

虾皮炸酥，控油捞出。
糖醋虾的做法图解7

步骤7

倒出多余的虾油。
糖醋虾的做法图解8

步骤8

锅中留少许油，放入花椒煸炒出香味后捞出。
糖醋虾的做法图解9

步骤9

加入生姜和葱煸炒出香味。
糖醋虾的做法图解10

步骤10

把炸好的虾倒入锅里，加入料酒翻炒。
糖醋虾的做法图解11

步骤11

淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。
糖醋虾的做法图解12

步骤12

大火收汁，装盘即可。
糖醋虾的做法图解13

步骤13

成品图（一）
糖醋虾的做法图解14

步骤14

成品图（二）
糖醋虾的做法图解15

步骤15

成品图三）

糖醋虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 浙菜 苏菜 煎

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