贴秋膘之洋葱爆羊肉

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玖玖梅梅
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立秋贴秋膘不一定非大肘子！

洋葱爆羊肉的用料

羊肉片 259g 洋葱 1只
食用油 60g左右 酱油 2勺
蒜 5瓣 盐，白糖，姜 适量
料酒 3勺

洋葱爆羊肉的做法

贴秋膘之洋葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

材料备齐，羊肉片自然温度解冻，洋葱切两半后切丝。
贴秋膘之洋葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

碗中加入酱油盐糖，调个碗汁，姜切丝，蒜拍碎备用。
贴秋膘之洋葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放入少许油烧热后倒入洋葱丝翻炒几下，待洋葱稍微变软一点关火盛出。
贴秋膘之洋葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

重新把炒锅烧热放入所有的食用油，再放入拍碎的蒜，煸炒出香味开大火油略微起烟的时候放入羊肉片翻炒几下，见羊肉片大部分变白就加入料酒翻炒几下后倒入调好的碗汁继续大火翻炒片刻就可以出锅了。
贴秋膘之洋葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

一盘有浓浓的着葱香和肉香的洋葱爆羊肉就好啦！

洋葱爆羊肉的烹饪技巧

一般的爆羊肉都是用大葱，我个人觉得洋葱更好吃，营养又好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 玖玖梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 炒 咸鲜 午餐 晚餐

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