咖喱小龙虾

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吃惯了麻辣的小龙虾，来点儿鲜香的咖喱味也不错

咖喱小龙虾的用料

小龙虾 洋葱
胡萝卜 咖喱粉
料酒 1勺 植物油 1勺
盐 2勺 牛奶 适量
大蒜 2瓣

咖喱小龙虾的做法

咖喱小龙虾的做法图解1

步骤1

我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线
咖喱小龙虾的做法图解2

步骤2

切蒜末，洋葱块和胡萝卜片
咖喱小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉
咖喱小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾
咖喱小龙虾的做法图解5

步骤5

加少许料酒、盐，翻炒均匀
咖喱小龙虾的做法图解6

步骤6

加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可
咖喱小龙虾的做法图解7

步骤7

咖喱要用带辣味的，不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶这些都是为了去除腥味
咖喱小龙虾的做法图解8

步骤8

咖喱粉要炒一下才会香
咖喱小龙虾的做法图解9

步骤9

可以将胡萝卜替换成青红椒或者青笋，土豆等，随个人喜好即可

咖喱小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 日本料理 炒 爆 咸

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