酱焖白豆腐干

316995浏览 17164收藏

分享到微信

酱焖白豆腐干

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
一般豆腐干我们和肉,蒜苗,青椒炒的多,而且香薰口味吃的多一点 白的这种看见好多次一直没有次过 这次买了些回来折腾了下,口味上差别还是挺大的 但是超级对胃口 以后每天一个主菜伺候,你们会不会很开心呢... 但是你们肥了可不许找我

主料

300g 洋葱一个
三个 大蒜3g
生姜3g 两根
三勺 一勺半
用料小秘诀

临锅时加入家乐鸡精

具有提鲜的作用,使菜肴更鲜香可口,层次丰富。

酱焖白豆腐干的做法步骤

酱焖白豆腐干的做法图解1

1. 这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的,还有一种是咖啡色的
一直没有吃过这种白色的,所以这次试了下
还真好吃,买回来冷水里清洗下。。。

酱焖白豆腐干的做法图解2

2. 切成这样均匀的小块儿就可以了,不要太宽也不要太窄。。。

酱焖白豆腐干的做法图解3

3. 洋葱切小片儿

酱焖白豆腐干的做法图解4

4. 小米辣切稍微大一点的斜段

酱焖白豆腐干的做法图解5

5. 大蒜生姜切小片儿

酱焖白豆腐干的做法图解6

6. 葱头洗净切小段

酱焖白豆腐干的做法图解7

7. 小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多

酱焖白豆腐干的做法图解8

8. 锅里放入少许油,烧制六成热时放入白豆腐干,转中小火煎至

酱焖白豆腐干的做法图解9

9. 一面煎至好之后再翻面

酱焖白豆腐干的做法图解10

10. 两面有一点金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感
外面干干的,里面软软的特别香

酱焖白豆腐干的做法图解11

11. 煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香

酱焖白豆腐干的做法图解12

12. 在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒炒香

酱焖白豆腐干的做法图解13

13. 放煎好的豆干,稍微拌炒,

酱焖白豆腐干的做法图解14

14. 放入一勺老干妈酱

酱焖白豆腐干的做法图解15

15. 调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮

酱焖白豆腐干的做法图解16

16. 感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣

酱焖白豆腐干的做法图解17

17. 最后放入葱花段就可以出锅啦

酱焖白豆腐干的做法图解18

18. 咬一口,外面有一点脆脆的,里面软软的,满口酱汁儿,味道好极了

酱焖白豆腐干的做法图解19

19. 这一盘菜总共成本六块钱,但是超级开胃下饭,如果在饭店的话差不多二十几块至少,所以赶紧买菜去

酱焖白豆腐干的做法图解20

20. 凉拌黄瓜

酱焖白豆腐干的做法图解21

21. 最近和苦瓜杠上了,加了蒜很香不觉得苦,对身体好,俗话说吃的苦中苦,方为人上人。。。

小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部55个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酱焖白豆腐干