鸡蛋花番茄浓汤

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省去了罗勒洋葱淡奶等繁复的食材，做简单却美味的番茄浓汤！鸡蛋花嘛可以省略，我是为了好玩才放上去的！

鸡蛋花番茄浓汤的用料

番茄 2个 大蒜 2瓣
鸡蛋 2个 橄榄油 1小勺
番茄酱 1大勺 盐 适量
现磨黑胡椒 少许

鸡蛋花番茄浓汤的做法

鸡蛋花番茄浓汤的做法图解1

步骤1

番茄洗净，用刀在顶部划十字。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入番茄煮20秒后捞出既能轻松撕去外皮，再用刀去掉硬蒂。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解3

步骤3

将番茄切成丁。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解4

步骤4

大蒜切末，锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜末爆香。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解5

步骤5

倒入番茄丁不停翻炒，直到出沙。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解6

步骤6

放入番茄酱炒匀，加入一杯水，大火烧开后转小火煮10分钟。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解7

步骤7

煮汤的时候来做鸡蛋花。锅烧热刷一层薄油，倒入打散的蛋液，摊成薄蛋饼，切成长方形，对折后再切细细的条，注意不要切断。
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解8

步骤8

从一边卷起，一朵鸡蛋花就做好了。（可以用牙签固定）
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解9

步骤9

番茄汤煮至浓稠就可以关火了，加入盐和黑胡椒调味，装盘，摆上鸡蛋花。（小心地抽去牙签）
鸡蛋花番茄浓汤的做法图解10

步骤10

要味有味，要颜有颜的番茄浓汤就做好了。

鸡蛋花番茄浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 外国菜 炒 煮 晚餐

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