豆渣玉米面窝窝头

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wenna小妖
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特别喜欢喝豆腐脑，每次做完豆腐脑豆渣都倒掉了，觉得有点可惜，今天有时间，把它做成窝窝头，没想到还挺好吃！

豆渣玉米面窝窝头的用料

黄豆渣 200g 玉米面 200g
面粉 100g 酵母 3g
砂糖 10g

豆渣玉米面窝窝头的做法

豆渣玉米面窝窝头的做法图解1

步骤1

黄豆泡一个晚上，我把它放在冰箱里。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解2

步骤2

黄豆用料理机，打出豆浆，烧开后加内酯，变成豆腐脑。加酱油，麻油，虾米皮，葱花，好吃呢！
豆渣玉米面窝窝头的做法图解3

步骤3

豆渣到出来，把玉米面，面粉，砂糖，酵母备好，我不爱吃甜的，所以糖分的很少，如果想好吃就多放点糖。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解4

步骤4

各类粉放在一起，加水搅拌。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解5

步骤5

面团揉好后，放在盆里发1到2小时，上面盖上湿布。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解6

步骤6

再把面团揉一揉，里面有一些气孔了。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解7

步骤7

把面团分成小份，先揉成圆形。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解8

步骤8

中间用大拇指捏一个洞。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解9

步骤9

做好后反扣在蒸锅里。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解10

步骤10

这个量做了14个。上锅蒸10分钟。
豆渣玉米面窝窝头的做法图解11

步骤11

出锅啦！蘸点酱更好吃！
豆渣玉米面窝窝头的做法图解12

步骤12

特写一张
豆渣玉米面窝窝头的做法图解13

步骤13

大家也试试，吃起来没有豆子的味道！一次吃了5个，哈哈！

豆渣玉米面窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载

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