咖喱蛋包饭

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矢 憶
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在coco家吃了两次蛋包饭。由于蛋包饭无法加米饭，对象有些吃不饱。点了一次炸猪排咖喱蛋包饭，42元。尝试着在家做，第一次做。卖相不太好。味道受到好评。

咖喱蛋包饭的用料

咖喱 2块 米饭 500g
鸡蛋 3个 培根 100g
油 少许

咖喱蛋包饭的做法

咖喱蛋包饭的做法图解1

步骤1

先用油把米饭炒开，呈颗粒状。盛盘待用
咖喱蛋包饭的做法图解2

步骤2

培根切小块，约米饭粒大小
咖喱蛋包饭的做法图解3

步骤3

如图
咖喱蛋包饭的做法图解4

步骤4

将一颗鸡蛋打散，炒碎后与培根一起煸熟
咖喱蛋包饭的做法图解5

步骤5

上一步炒熟后，放入米饭一起翻炒，炒匀即可
咖喱蛋包饭的做法图解6

步骤6

摆盘，大约长方形状。米饭不要过多。不然鸡蛋无法包裹。
咖喱蛋包饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，放入少量油，入锅，摊匀，圆形状。因为炒锅太沉，我炒鸡蛋用的是平底煎锅。轻晃锅体，待鸡蛋底部熟以后可以翻面。喜欢吃嫩鸡蛋的，可以缩短炒鸡蛋的时候。
咖喱蛋包饭的做法图解8

步骤8

咖喱，里面有小格，我用了两块。另起锅，倒入适量清水
咖喱蛋包饭的做法图解9

步骤9

将咖喱化开，中小火熬煮，煮开后转小火，煮到浓稠。不要熬太稀，不然包裹不住。里面有咸味，米饭也不用放盐。喜欢吃咸的可以稍微米饭里面放点点盐。
咖喱蛋包饭的做法图解10

步骤10

将鸡蛋平移到碟子中。米饭可以用铲子抬起留一点空隙，将鸡蛋平铺底下。
咖喱蛋包饭的做法图解11

步骤11

将熬煮后的咖喱淋在鸡蛋上。 美味就出炉了。

咖喱蛋包饭的烹饪技巧

咖喱也可以选择味道。图片中的咖喱个人感觉可以再浓稠一点更完美，等待下次提升。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 矢 憶 编写，未经授权不得转载

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