葱油拌面#膳魔师·妈妈的一粥一汤#

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葱油拌面#膳魔师·妈妈的一粥一汤#

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jijiqucho

2016-08-15

荒废的厨房，记忆的时光，细述光阴的故事，回忆昨天里的那碗葱油拌面，葱油拌面，朴素的食材，简单的烹饪，总会让你在吞尽最后一根面条后，里面的葱香依然会在你口里萦萦回绕，没有比这面更让你在连吃一个星期后还可以念而不弃的,这也是我家小宝贝最爱吃的面...(展开)

难度：切墩(初级)
主料
碱面90g	生抽60g
老抽50g	白糖30g
花生油80g	小葱100g

葱油拌面#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法步骤

1. 准备好所有料，小葱洗净切长段，葱白不要弃。

2. 热锅倒油，先将葱白爆炸至软再倒入绿叶部分。

3. 将葱爆炸至焦黄色，再倒入生抽、老抽、白糖至起泡便可关火备用。

4. 将膳魔师焖烧杯洗净，锅中先倒入煮沸的热水放入面盖上盖子静置5分钟。

5. 倒掉杯中热水，留面。

6. 再倒入煮沸水盖上盖子10分钟，10分钟后面便煮好了。

7. 膳魔师有自带的勺子，可以取出。

8. 将葱油酱拌于面上，便可以了

9. 拌面的料可以随意搭配。

小贴士

1.焖烧罐大家也可以先用煮沸热水将壶静置5分钟，再倒掉水，加入面条和沸水煮15分钟，也可以学我上面的方法。
2好多人喜欢把葱白扔掉，其实葱白的香味比绿色的部分更香，所以油爆的时候要先爆葱白，后放葱，以免葱过老。
3想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水倒两次就将面捞出，不要久煮。
4切记切记用这杯子，一定要刚煮沸的水泡。