家乡韭菜饼

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我不知道大家有没有吃过这种韭菜饼…但这却是我从小吃到大的，很好吃

韭菜饼的用料

五花肉 1斤 韭菜 2斤

韭菜饼的做法

家乡韭菜饼的做法图解1

步骤1

把猪肉剁碎放入生姜，料酒，盐搅拌
家乡韭菜饼的做法图解2

步骤2

把晒干的韭菜切碎
家乡韭菜饼的做法图解3

步骤3

和面，我用的是凉水活的面和面时往面粉里加点盐，然后用湿毛巾盖好，通常自己家的面粉就等半个小时，如果是外面买的面粉就需要等1-2个小时不然包的时候容易破
家乡韭菜饼的做法图解4

步骤4

将面团分成一小份一小份
家乡韭菜饼的做法图解5

步骤5

将它压扁放入韭菜在撒上一点盐再放入肉（肉要帮一点好会更香）然后有包包子的方法将它包好
家乡韭菜饼的做法图解6

步骤6

包好后再用手压扁再用擀面杖
家乡韭菜饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖将韭菜饼擀薄，尤其是边上要更加薄一点（有点破也没关系）
家乡韭菜饼的做法图解8

步骤8

在放入油锅里煎，我用的是菜籽油会更加香，不用太焦注意掌控火候

韭菜饼的烹饪技巧

记得把韭菜前一天晒干等做的时候切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 一杯粉红奶冻- 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 东北菜 拌 煎 香

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