山西水煎包

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山西水煎包的用料

五花肉 适量 北豆腐 适量
粉条 适量 包菜 适量
八角 花椒
面粉

山西水煎包的做法

山西水煎包的做法图解1

步骤1

豆腐切小丁，包菜切碎，五花肉解冻
山西水煎包的做法图解2

步骤2

红薯粉条泡好
山西水煎包的做法图解3

步骤3

温水和面，按比例加入安琪酵母粉。和好后裹上保鲜膜等待发酵
山西水煎包的做法图解4

步骤4

五花肉切好，大葱切花
山西水煎包的做法图解5

步骤5

五花肉切好。加料酒、生抽、酱油、盐，腌制半小时。包菜过开水后凉水冲洗，握尽水分备用。
山西水煎包的做法图解6

步骤6

锅内加油，放入姜片，八角花椒爆香后，去除香料。
山西水煎包的做法图解7

步骤7

将肉馅和葱花炒熟炒香
山西水煎包的做法图解8

步骤8

肉炒熟后加入白菜、豆腐、粉条、加白糖、盐、酱油、花椒茴香烘干磨粉加入。
山西水煎包的做法图解9

步骤9

馅儿的部分就完成啦！
山西水煎包的做法图解10

步骤10

面发好后，拉开为蜂窝状。
山西水煎包的做法图解11

步骤11

将面和好。切成小剂子，按圆，赶成皮儿，中间厚边上薄。
山西水煎包的做法图解12

步骤12

包好。
山西水煎包的做法图解13

步骤13

预热好的电饼铛刷油。开煎
山西水煎包的做法图解14

步骤14

双面煎好后，大火用温水调面糊，倒入。淹到包子一半即可
山西水煎包的做法图解15

步骤15

记得翻面
山西水煎包的做法图解16

步骤16

成品出炉，面糊没调好，上面应该有一些脆
山西水煎包的做法图解17

步骤17

这个皮略厚了，懒得重新拍了。可以享用。

山西水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 被风吹过的年轮 编写，未经授权不得转载

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