牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）

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牛奶蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 65g
蜂蜜 40g 玉米油 30g
白砂糖 35g 低筋面粉 80g
柠檬汁 5滴

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

材料，忘记拍柠檬汁了
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。将蛋清放入冰箱冷藏备用。
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

蛋黄搅散后加入牛奶
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

再加入玉米油，搅拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜，搅拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

面糊偏稀，放一旁待用。
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

现在打发蛋白霜。先在蛋清中加入5滴柠檬汁
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

电动打蛋器低速打至粗泡泡状态时，加入1/3的白砂糖
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

打至细泡泡状态时，再加入1/3的白砂糖
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

打至蓬松，有浅浅纹路时加入剩下的白砂糖
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

打至硬性发泡
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解13

步骤13

分3次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解14

步骤14

面糊蓬松轻盈
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解15

步骤15

模具内垫油纸防粘，然后将面糊倒入，面糊呈丝带状滑落
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解16

步骤16

端起模具，在桌上轻磕几下，震出大气泡
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱中下层，150度烤1小时
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解18

步骤18

用牙签在蛋糕上扎两下，牙签上没有湿面糊就是烤好了，倒扣晾凉。
牛奶蜂蜜蛋糕（8寸）的做法图解19

步骤19

成品图～

牛奶蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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