番茄鳕鱼汤

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小小爪
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鳕鱼腰肉口感没有那么嫩，单煎或者蒸口感都比较糙…宝宝不爱吃，家里经常买番茄，宝宝有时候生吃番茄，也有吃腻的时候，所以变着花样给他做饭的时候，发现番茄鳕鱼汤，真是老少爱吃的一道菜，特别有营养又好吃…特别下饭

番茄鳕鱼汤的用料

鳕鱼腰肉 500g 番茄 500g
大葱 少量 姜 少量
蒸鱼酱油 少量 盐 少量
白糖 6勺 番茄酱 少量

番茄鳕鱼汤的做法

番茄鳕鱼汤的做法图解1

步骤1

鳕鱼解冻后，冲洗一下！然后鱼肉切段，放入盐、料酒、姜丝少量…提前腌制十五分钟
番茄鳕鱼汤的做法图解2

步骤2

番茄洗干净后，切四大块就行，就是要保持番茄的原汁…切片容易把原汁溜掉…
番茄鳕鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅后，放入油，稍微冒烟，放入葱爆锅后，放入切大块的番茄～
番茄鳕鱼汤的做法图解4

步骤4

用铲子稍微杵一下番茄，为了更快的煮开…
番茄鳕鱼汤的做法图解5

步骤5

熬到差不多的时候，放入番茄酱和两杯水，大火煮开～
番茄鳕鱼汤的做法图解6

步骤6

然后把腌制好的鳕鱼肉片放入锅里～再次烧开…
番茄鳕鱼汤的做法图解7

步骤7

加锅盖，中火焖烧5分钟…最后放入盐，糖，蒸鱼酱油，家人喜欢吃偏酸甜的…我就会多放点糖…第一次做的话，开始少放慢慢试味道…
番茄鳕鱼汤的做法图解8

步骤8

番茄鳕鱼汤…制作完成哈…

番茄鳕鱼汤的烹饪技巧

番茄切大块，不要切片，会浪费番茄的原汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 小小爪 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 煮 酸咸 酸

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