啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭子 半只 啤酒（最好用青岛啤酒） 1支半
芹菜 适量 姜 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

我按4人份量，用了半只鸭子，沥干水切件.
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

热锅放油，因为现在是吃子姜的季节，所以我选了子姜，油热放姜炒出香味.
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

然后将切好的鸭子也倒入锅里翻炒，炒得外表金黄色，放入两小瓶盖白酒，这会更加香.
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

将鸭肉水份炒干后，倒入啤酒，半只鸭用了一支半，本人觉得青岛啤酒味道最佳，倒入啤酒后加盖炆火炆一小时.
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炆大概一小时，啤酒水份会慢慢蒸发，可以开始调味，放两茶匙糖，根据自己的咸度加适量盐.
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入适量的葱断和适量的芹菜翻炒倒入砂锅再炆5分钟即可

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 gan133 编写，未经授权不得转载

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