土豆盖饭

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爱做饭的糙汉子
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看别人传的红烧土豆，这个也差不多，只不过汤比较多。

土豆盖饭的用料

土豆 两个 小葱 一根
生姜 两片 八角 两个
耗油 适量 酱油 适量
老抽 适量 糖 三勺
食盐 两勺 五香粉 两勺

土豆盖饭的做法

土豆盖饭的做法图解1

步骤1

土豆切块，不用太大。
土豆盖饭的做法图解2

步骤2

姜去皮切片，葱切段
土豆盖饭的做法图解3

步骤3

锅内添油，下八角炸黑
土豆盖饭的做法图解4

步骤4

下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明
土豆盖饭的做法图解5

步骤5

下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。
土豆盖饭的做法图解6

步骤6

倒入清水，烧开后加入糖，盐，
土豆盖饭的做法图解7

步骤7

盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。
土豆盖饭的做法图解8

步骤8

这样子就可以了。
土豆盖饭的做法图解9

步骤9

淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。

土豆盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 爱做饭的糙汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 咖喱味 主食 盖浇饭 炒 午餐

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