芒果慕斯蛋糕

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夏季想吃蛋糕也可以不用开烤箱就能吃到 顺滑的慕斯蛋糕来也，芒果口味的，我喜欢

芒果慕斯蛋糕的用料

细砂糖 35g 牛奶 40g
吉利丁片 8g 天然芒果粉 15g
淡奶油 260g 奥利奥饼干 80g
无盐黄油 35g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，黄油隔水溶化备用
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干用料理机打碎。 将溶化的黄油加入奥利奥饼干碎，混合均匀 慕斯圈底部包上锡纸放入烤盘中，将拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中并用勺子压平压实，放入冰箱冷藏待用
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁用冰水泡软，牛奶加入细砂糖隔热水混合至糖完全溶化 取吉利丁片沥干水，加入热牛奶中搅拌，直至完全溶解 打蛋盆中加入淡奶油和芒果粉
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至有纹路6-7分发
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把将牛奶吉利丁液加入
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

混合好的慕斯液过筛下
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

凝固好的的慕斯蛋糕用热毛巾围在慕斯圈，或者用电吹风吹热，更容易脱膜
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

好吃的芒果慕斯诞生啦

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 甜心美好时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜品 12-23个月

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