卤蛋

9651 浏览 96 收藏
收藏
如意是我
如意是我
＋ 关注

卤蛋的用料

鸡蛋 10只 啤酒 1瓶
香叶 4片 桂皮 1根
八角 3颗 花椒 10颗
老抽 适量 红糖 适量
葱段 适量 姜片 4片
干红辣椒 3段

卤蛋的做法

步骤1

鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟，煮好后去壳备用

步骤2

将准备好的鸡蛋放入锅中， 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶

步骤3

加入适量的红糖（如果喜欢甜口，就放一些，如果不喜欢就少放一些即可）和没过原料的啤酒

步骤4

加入适量老抽（稍微多放点，不仅可以上色，还可以够咸，不用放盐了），大火煮开， 并捞去浮沫

步骤5

转为小火， 加盖煮上三十分钟

步骤6

煮好的卤蛋捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上（因为天气热，放凉，放进冰箱，想吃就取一颗吧）

步骤7

可以做早餐哦，非常方便，好吃。

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 如意是我 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 炒锅 锅具 小吃

卤蛋的其他做法更多

卤蛋的全部作品

上传我做的这道菜

卤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 卤蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活