6寸心形芒果慕斯

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smailhu
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因为小妞喜欢吃甜品，所以想自己亲手为她做一些健康的甜品

芒果慕斯的用料

奥利奥饼干 90克 黄油 40克
淡奶油 200克 芒果 250克
糖粉 20克 吉利丁片 10克

芒果慕斯的做法

6寸心形芒果慕斯的做法图解1

步骤1

把所有食材称量好
6寸心形芒果慕斯的做法图解2

步骤2

把奥利奥饼干夹心去掉后放袋子里用擀面杖压碎，袋子最好套两个，可以避免压饼干过程中袋子坏掉。
6寸心形芒果慕斯的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，我用的这个是泰国的黄油，看起来比烘焙用的黄油更黄，有淡淡的盐味。
6寸心形芒果慕斯的做法图解4

步骤4

黄油和饼干碎在碗里搅拌均匀后倒模子里面压实，然后放冰箱里冷藏20分钟左右
6寸心形芒果慕斯的做法图解5

步骤5

冷藏的同时把芒果榨成果泥，把提前泡好了吉利丁片放到芒果泥里，边加热边搅拌，芒果泥加热不要吵过50°，差不多吉利丁片就都融化了，让后放一边凉了备用。
6寸心形芒果慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖粉打至6分发，让后将打好的淡奶油倒到凉了的芒果泥里面搅拌均匀，用翻拌哦。将拌好的慕斯泥倒入之前冷藏的模子里，放入冰箱冷藏2到3个小时就可以啦

芒果慕斯的烹饪技巧

因为我不喜欢太甜的味道，所以糖粉量有点少，喜欢甜味的可以加到30克哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 smailhu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 烤 甜 奶香味

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