麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#

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小黠大痴

小黠大痴

2016-08-24
鸭脖子含有丰富的营养,经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。今天这道麻辣鸭脖是用九阳铁釜3来卤汁的,真心要赞一下这...(展开)

主料

鸭脖子1000克 大葱1根
1块 5个

辅料

 
3颗 10克
2颗 3片
5克 2勺
2勺 适量

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

1. 鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

2. 冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

3. 锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

4. 控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

5. 装入电饭煲铁质内胆里,加料酒,生抽,老抽,盐。加入和鸭脖齐平的水量。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

6. 装进两面带有凹槽的锅内,设计真是贴心有到位。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

7. 开启电饭煲蒸煮功能,然后选择40分钟。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

8. 另有贴心的倒计时功能,这样如果你在做别的事情的时候,心里有数还要多久锅里的东西就可以了。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

9. 功能结束,麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

10. 成品图1

麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

11. 成品图2

小贴士

麻辣的调料可以根据自己喜欢的程度来放。如果想更入味些,熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味。

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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