香辣卤鸭脖

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斯佳丽

斯佳丽

2017-08-07
鸭脖高蛋白,低脂肪,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效, 虽然鸭脖的肉不多,还丝丝都藏在骨头缝里,但只要你细细的耐心的啃,就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜,或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭...(展开)

主料

鸭脖4根

辅料

 
2片 1勺
1勺 红椒5个
2个 1个
1勺 1片
1小勺 适量

香辣卤鸭脖的做法步骤

香辣卤鸭脖的做法图解1

1. 准备好原材料;

香辣卤鸭脖的做法图解2

2. 烧热高压锅,放入少许凉油, 放入大料进去煸炒;

香辣卤鸭脖的做法图解3

3. 再将葱姜蒜放入煸炒;

香辣卤鸭脖的做法图解4

4. 加入适量的水炖煮;

香辣卤鸭脖的做法图解5

5. 加入白酒和老抽进去;

香辣卤鸭脖的做法图解6

6. 放入鸭脖子进去, 再加入适量的盐;

香辣卤鸭脖的做法图解7

7. 煮开后撇去浮沫;

香辣卤鸭脖的做法图解8

8. 加盖,气压阀叫后转为小火10分钟;

香辣卤鸭脖的做法图解9

9. 继续泡上2个小时以上。

香辣卤鸭脖的做法图解10

10. 可以开吃了。

小贴士

1. 加入点油煸炒大料能更激发其香味; 2. 放入姜葱蒜和高度白酒能去除其腥味; 3. 我用的是高压锅, 上汽后转为小火10分钟; 用普通锅要须炖煮30分钟; 4。最后泡上2个小时以上更易入味。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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