牛奶椰蓉小方

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明月燕子

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椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。

牛奶椰蓉小方的用料

纯牛奶 400克	全脂奶粉 40克
细砂糖 30克	玉米淀粉 60克
椰蓉适量

牛奶椰蓉小方的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

在小不沾锅里加入玉米淀粉。

步骤3

加入牛奶。

步骤4

加入细砂糖。

步骤5

加入全脂奶粉。

步骤6

用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。

步骤7

不沾锅小火加热。

步骤8

期间不停地用刮刀搅拌。

步骤9

熬到浓稠状态时迅速离火。

步骤10

在方形容器底部铺一层椰蓉。

步骤11

倒入熬好的牛奶糕。

步骤12

用刮刀抹平表面。

步骤13

在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷

步骤14

冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。

步骤15

放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。

牛奶椰蓉小方的烹饪技巧

1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
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创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由明月燕子编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸拌台湾菜中国菜

明月燕子

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