肚肉炒饭

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肚肉其实也叫五花肉，在我们这边当地人都把五花肉称之为肚肉，这五花肉在我们这边很多面食店都用来做干捞面的拌料，也有一些是用来炒粿条的，其实我们这边说的炒粿条是大家所说的炒河粉吧，每个地方的称法不一样，这里的两道菜做出来的东西都特别香，而我今天则是突发奇想的把这肚肉炒成了饭，结果味道却不亚于干捞面和炒粿条，用肚肉炒出来的米饭吸尽了肚肉的香味，使米饭的香劲发挥得淋漓尽致，香喷喷的，好吃极了。

肚肉炒饭的用料

五花肉 300g 米饭 3碗
胡萝卜 1/2个 包菜 4片
鸡蛋 1个 葱 1颗
蒜蓉 适量 生抽 适量
老抽 1匙 盐 3g
开水 300ml

肚肉炒饭的做法

肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

先将1条五花肉洗净后用沸水焯熟，再将其切成小条放入锅中炸出多余的油（这样吃下去吃不会过于肥腻），然后将过来多余的油倒出，剩下的五花肉加入蒜蓉一起爆香，再加入生抽、老抽和开水焖煮片刻
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

然后将做好的五花肉起锅备用，利用锅里的余油炒香胡萝卜
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋炒散
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

放入包菜和肚肉一起炒，加少许盐
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

先将米饭煮熟
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

将米饭倒入锅炒散
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

最后加入葱花翻炒均匀即可
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

装碗
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解9

步骤9

完成
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解10

步骤10

香喷喷的
肚肉炒饭#福临门创意米厨#的做法图解11

步骤11

好吃极了

肚肉炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

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分类： 福临门

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