沙葛鲜虾饺

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沙葛，又叫地瓜，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。把沙葛切成细粒和鲜虾仁、肉末，拌在一起成饺子馅，鲜虾和肉末非常鲜美，馅料脆嫩多汁。

沙葛鲜虾饺的用料

沙葛 400g 肉糜 500g
鲜虾仁 250g 面粉 1000g
盐 少许 鸡精 少许
料酒 少许 香油 少许
葱 50g 姜泥 少许
鲜酱油 1勺

沙葛鲜虾饺的做法

沙葛鲜虾饺的做法图解1

步骤1

准备材料
沙葛鲜虾饺的做法图解2

步骤2

虾仁洗净，加入料酒、盐、鸡精拌匀，多搅拌几次，让虾仁上浆（放入冰箱冷藏）备用
沙葛鲜虾饺的做法图解3

步骤3

沙葛去皮，洗净，切成小粒
沙葛鲜虾饺的做法图解4

步骤4

肉糜放入料酒，盐、鸡精拌匀
沙葛鲜虾饺的做法图解5

步骤5

加入沙葛粒和姜泥，加少许鲜酱油拌匀
沙葛鲜虾饺的做法图解6

步骤6

最后放入葱花和香油拌匀，放入冰箱冷藏备用
沙葛鲜虾饺的做法图解7

步骤7

面粉放入碗中，加入8克盐
沙葛鲜虾饺的做法图解8

步骤8

加入30度左右的温水，和匀面粉
沙葛鲜虾饺的做法图解9

步骤9

和面10分钟后，盖上湿布，醒面20分钟
沙葛鲜虾饺的做法图解10

步骤10

醒面后，搓成长条
沙葛鲜虾饺的做法图解11

步骤11

揪小剂子，擀成薄皮，放入馅料，每个饺子里放上一直大虾仁，包成饺子
沙葛鲜虾饺的做法图解12

步骤12

包好的饺子，等水烧开
沙葛鲜虾饺的做法图解13

步骤13

饺子煮熟，浮面后捞起
沙葛鲜虾饺的做法图解14

步骤14

大大的虾仁，爽脆多汁的馅料
沙葛鲜虾饺的做法图解15

步骤15

开吃咯
沙葛鲜虾饺的做法图解16

步骤16

成品

沙葛鲜虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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