去皮茄子炒肉片+

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我还是挺喜欢吃茄子的，可是每次都要会很耗油的，这样太容易长肉了，对于爱美的我来说，这是一件纠结的事情。 然后我就开始浏览很多菜谱，我又偷偷的学了一招就是将茄子去皮用盐腌制，这样做的茄子好吃还不油腻，而且很容易炒熟

茄子炒肉片的用料

茄子 500g 猪腿肉 100g
菜椒 2个 蒜 适量
太太乐鲜鸡汁 适量

茄子炒肉片的做法

去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

茄子去皮切小块 10. 放入青椒翻炒均匀后，就放入蒜粒。翻炒均匀 11. 放入太太乐鲜鸡汁 12. 最后翻炒均匀就可以出锅了。腌制过后的茄子容易熟，而已腌制的时候已经放入盐了，出国时不用再放入盐
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

将茄子放入大盆中，放入适量盐腌制半个小时
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

用手挤出茄子中多余的水分
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

猪腿肉肥瘦分离出来，瘦肉切片，肥肉切丁，菜椒切块，蒜拍碎
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

锅烧干然后放入少量的油，接着放入肥肉丁，煸出油脂
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

趁着空挡，用适量玉米粉将瘦肉抓匀
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

锅中的肥肉煸的差不多的时候，放入肉片翻炒均匀
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

待肉片变色之后放入茄子
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

放入半勺白糖
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10

步骤10

翻炒2分钟之后，放入菜椒
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11

步骤11

放入青椒翻炒均匀后，就放入蒜粒。翻炒均匀
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解12

步骤12

放入太太乐鲜鸡汁
去皮茄子炒肉片+#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解13

步骤13

最后翻炒均匀就可以出锅了。腌制过后的茄子容易熟，而已腌制的时候已经放入盐了，

茄子炒肉片的烹饪技巧

1.茄子要去皮腌制， 2.腌制过后的茄子中含有盐分，可尝试咸淡，根据具体情况决定是否放入盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 家常味 咸

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